之前因为签订狗狗领养协议，现在取消合同，但我和开始叫我签约谈的人谈

你好，协商了吗？
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不详
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你好 在的
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您好，关于您遇到的领养合同纠纷问题，我理解您现在的困扰。从法律角度来看，这种情况需要重点关注以下几个方面：

首先，建议您先仔细查看当初签订的领养协议条款，特别注意关于合同解除和违约责任的约定。根据《民法典》相关规定，合同解除应当遵循协议约定或法律规定。

其次，关于对方要求变更对接人员并要求提高赔偿金额的情况，这需要核实：
1. 对方是否有权单方面变更合同相对方
2. 前后两个对接人是否属于同一机构
3. 赔偿金额的调整是否有合同依据

建议您采取以下步骤：
1. 要求对方提供书面说明，解释为何要变更对接人
2. 要求对方出示2800元赔偿金额的计算依据
3. 保存好所有沟通记录（社交软件、短信等）

如果对方无法提供合理依据，您有权拒绝支付不合理的赔偿要求。必要时可以通过消费者协会或法律途径维护权益。建议先尝试协商解决，同时做好证据保全工作。